Uzmanlar, hem Türkiye denizlerinde hem de dünya genelinde avlanan sardalyanın sağlığa olan faydalarına dikkat çekiyor. Yüksek protein, kalsiyum ve D vitamini içeriğiyle öne çıkan sardalya, özellikle cilt, saç ve tırnak sağlığı için önemli bir doğal destek olarak gösteriliyor.
İHA'nın haberine göre İspanyol eczacı Paula Martín Clares, "Cildinizin Sağlığı Yediklerinizde Saklı" adlı kitabında sardalyanın saç dökülmesini azalttığını, tırnak kırılmalarını önlediğini ve cildin elastikiyetini artırdığını belirtiyor. Yağlı balıklarda bulunan sağlıklı yağların, saç ve cilt sağlığının korunmasında vazgeçilmez olduğunu vurguluyor.
Çanakkale Sardalyası ve Konservenin Faydaları
Çanakkale ve Kuzey Ege sularında avlanan sardalya, lezzeti ve kalitesiyle ünlü. Özellikle geleneksel asma yaprağında hazırlanan hali, bölgenin bir lezzet mirası olarak kabul ediliyor.
Amerikalı diyetisyen Lauren Manaker ise konserve sardalyanın pratik ve besleyici bir alternatif olduğunu söylüyor. Özellikle zeytinyağlı konserve sardalyaların doymamış yağ asitlerini koruyarak besin değerini artırdığını belirten Manaker, bu ürünlerin günlük protein, D ve B12 vitaminleri, kalsiyum ve omega-3 ihtiyacını karşılayabileceğini ifade ediyor.
Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) verilerine göre, 85 gram sardalya 164 IU D vitamini içeriyor. Bu, sardalyayı D vitamini açısından zengin bir kaynak haline getiriyor. D vitamini kemik sağlığını desteklerken, aynı zamanda beyin yaşlanmasını yavaşlatmada da kritik bir rol oynuyor. Sardalyanın içerdiği B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri ise ruh halini dengeleyip zihinsel fonksiyonları destekliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: