Kadayıflı Muhallebi Kupaları Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Kupaları Tarifi için
Malzemeler
Kadayıf katı İçin:

200 gr tel kadayıf
2 yemeklik
3 yemeklik toz şeker
Yarım su bardağı iri ceviz (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 porsiyon toz şeker
3 yemeklik un
2 yemek kaşığı ücretsiz (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 öğün
1 paket sıvı krema (200 ml)

Nasıl Yapılır

Öncelikle kadayıfları çoğalarak ufalayarak küçük parçalara ayırın. Tavada belleğini eritin ve kadayıfları dağılmış orta sürekli depolama kavurmaya başlar.

Rengi hafif dönmeye başladığında şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kadayıflar altın kahverengi, çıtır bir kıvamda kaldığında ocaktan çalışmaya yakın cevizleri ekleyerek son kez karıştırır. Hazırladığınız kadayıfı soğuması için kenara alın.

Muhallebi için süt, şeker, un ve gelişmişyi kaçırıp çırparak karıştırır. Orta sızıntının sürekli olarak koyulaşmasına kadar devam etmez.

Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha düzeninin tutarlılığını oturtun.

Ocaktan sonra sürücüyü tamamlayın ve pürüzsüz bir doku elde etmek için mikserle birkaç dakika çırpın.

Muhallebi ılıdığında kremayı ilave edip tekrar çırparak daha yumuşak ve akışkan bir kıvam elde edin.

Servis kuplarının tabanına birkaç kaşık kadayıf yerine, üzerine sıcak muhallebiden dökülüyor.

En üste kadayıf serpiştirerek tatlıyı tamamlayın. Kupaları en az iki saat dinlendirip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.