Malzemeler
Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Limonlu Dolgu İçin
- 2 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
-
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları, şekeri ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve köpüklü bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
- Hamurun yarısını yağlanmış orta boy borcama dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- Limonlu dolgu için süt, şeker, nişasta, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
- Fırından çıkan yarı pişmiş kekin üzerine limonlu dolguyu dikkatlice yayın.
- Kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökerek spatula yardımıyla düzeltin.
- Tekrar fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
- Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: