Malzemeler
Hamuru İçin
- 125 gr tereyağı (eritilip ılıtılmış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un
İç Harcı İçin
- 150 gr beyaz peynir
- Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
-
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında ılımış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi karıştırın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
- Ortasına peynirli harçtan koyup kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: