Yozgat'ta son cemrenin toprağa düşmesiyle birlikte doğa adeta yeniden doğdu. Yeşeren dağlar, baharın müjdecisi çiğdem çiçekleriyle rengarenk bir görünüme kavuştu. Bu doğal güzellik, Yozgatlı aileleri de harekete geçirdi. Aileler, çocuklarıyla birlikte Yozgat'ın yüksek kesimlerine çıkarak hem doğayla iç içe vakit geçirdi hem de çiğdem topladı.
Ramazan ayında doğanın canlanmasıyla birlikte, çiğdem pilavı yapmak isteyen aileler çocuklarıyla birlikte çiğdem toplamak için dağlara akın etti. Çiğdem toplamaya çıkan İsa Kablan, "Çiğdemleri fotoğraflarda gördük, biz de toplamaya çıktık. Çok sayıda çiğdem çıkmış. Akşam Allah izin verirse iftarımızı Yozgat'ta meşhur çiğdem pilavıyla yapacağız" dedi.
Çocukluk günlerinin olmazsa olmazı olan çiğdem toplama geleneğini yaşatmaya çalıştıklarını belirten Erdoğan Deniz ise "Geçen hafta aynı bölgeye gelmiştik, hava soğuktu. Bir hafta sonra tekrar gelelim dedik. Şu anda çiğdemler her tarafı kaplamış. Allah izin verirse buradan biraz çiğdem söküp pilav yapmak istiyoruz. Çocukluğumuzu yaşamak istiyoruz. Bulgur pilavı, ayran ve yufka ekmekle birlikte bir ziyafet çekmeyi düşünüyoruz. Çiğdem, bizim çocukluğumuz. Şimdiki nesil çiğdemi pek bilmez ama biz bununla büyüdük" ifadelerini kullandı.
Yozgat'ın doğal güzellikleri ve baharın gelişiyle birlikte yaşanan bu tür etkinlikler, hem yerel halk hem de doğaseverler tarafından büyük ilgi görüyor. Çiğdem toplama geleneği, nesilden nesile aktarılarak yaşatılmaya çalışılıyor.
Çiğdem Pilavı Geleneği
Yozgat'ta çiğdem pilavı, baharın gelişini müjdeleyen ve yöreye özgü bir lezzet olarak biliniyor. Çiğdemler toplandıktan sonra bulgur pilavına eklenerek pişiriliyor. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen çiğdem pilavı, Yozgatlılar için önemli bir gelenek.
Çiğdem Toplama Manileri
Çiğdem toplama sırasında çocuklar arasında söylenen maniler de geleneğin önemli bir parçasını oluşturuyor. "Yağ verenin oğlu olsun, bulgur verenin kızı olsun, kız çatlasın, patlasın, oğlan bize arkadaş olsun" gibi maniler, çiğdem toplama etkinliğine renk katıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: