Malzemeler
Krep için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2–3 yemek kaşığı beşamel sos (isteğe bağlı)
-
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Süt, un, sıvı yağ ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Hafif yağlanmış tavada ince krepler hazırlayın ve kenarda bekletin.
- İç harç için tavaya zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Küçük doğranmış biberleri ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
- Hazırladığınız iç harcı kreplerin ortasına paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
- Krepleri fırın kabına dizin. Üzerine isteğe bağlı beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: