Yaprak Kurabiye Tarifi

Malzemeler
200 gram tereyağı (oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı nişasta (daha kıyır olması için)
Bulamak için

Toz şeker

Nasıl Yapılır

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri, yumurta sarısı ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula ya da elinizle iyice karıştırın.
2. Nişasta ve unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu kontrollü şekilde ilave edin.
3. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçalardan birine kakao ekleyip tekrar yoğurun, diğer parça sade kalsın.
4. Her iki hamurdan küçük parçalar koparın. Önce ayrı ayrı ince rulolar haline getirin, ardından iki ruloyu yan yana getirip hafifçe bastırarak birleştirin.
5. Hamura yaprak formu verin ve bıçak yardımıyla üzerine çizikler atarak damar görünümü oluşturun.
6. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri toz şekere hafifçe bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika kontrollü şekilde pişirin.
8. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin. Kıyır dokulu, iki renkli ve şık görünümlü yaprak kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.