Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 ml süt
- 90 ml sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı sıcak su (kakaoyu açmak için)
Vişne sosu için:
- 400 gr çekirdeksiz vişne
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım açık renk alıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ilave edin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu harmanlayın. Kuru karışımı sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
- Hafifçe yağlanmış tart kalıbına veya yuvarlak kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin ve fırından çıkarın.
- Sos için vişneleri küçük bir tencereye alın. Üzerine şeker, nişasta, su ve limon suyunu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Parlak ve yoğun bir kıvam aldığında ocaktan alın.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra vişne sosunu dikkatlice üzerine dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın.
- Tatlının kıvamının oturması için oda sıcaklığında dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: