Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı un (240 gr)
100 gr tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 adet yumurta
100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri
Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)
5–6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Nasıl Yapılır
- Unu geniş bir kaba alın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum gibi olana kadar karıştırın. Yumurta, yoğurt ve tuzu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgahta açın ve küçük yuvarlak parçalar keserek tart kalıplarına yerleştirin. Kenarlarını düzgün şekilde bastırarak şekil verin.
- Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Üzerine peyniri, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız harcı tart hamurlarının içine paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: