Malzemeler
Şerbeti İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Kadayıf İçin:
300 gr yaş kadayıf
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (isteğe göre fındık da kullanılabilir)
Nasıl Yapılır
- Şeker ve suyu küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yaş kadayıfı elinizle havalandırarak tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirip güzelce harmanlayın.
- Küçük güveç kaplarının tabanına kadayıfın yarısını bastırarak yerleştirin. Üzerine ceviz serpin. Kalan kadayıfı da üzerine kapatıp hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için 15–20 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: