Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İç harcı için:
3 adet patates
2-3 dal maydanoz
Üzeri için:
Çörek otu
Susam
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken püre haline getirin. Ilınmaya bırakın. İnce kıyılmış az miktarda maydanozu patates püresine ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurma kabına ılık su ve sütü alın, şekeri ve mayayı ekleyip kısa süre bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve patatesli maydanozlu karışımı ilave edin.
- Tuzu ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye alın, elinizle bastırarak yayın. Üzerini kare dilimler halinde kesin, yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: