Malzemeler
Pirzola İçin
- 8 adet kuzu veya dana pirzola
Marine Sosu İçin
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
-
Nasıl Yapılır
- Sarımsakları rendeleyip derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, biberiye, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek marine sosunu hazırlayın.
- Pirzolaları geniş bir kaba yerleştirin ve hazırladığınız marine sosunu üzerlerine dökün. Etlerin her tarafının sosa bulanmasını sağlayın.
- Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
- Marine edilen pirzolaları pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Izgara veya döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Pirzolaları her iki yüzünü yaklaşık 4-5 dakika pişirerek mühürleyin.
- Pişen pirzolaları servis tabağına alın ve 3-4 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: