Limonlu Tart Tarifi

Malzemeler

Tart hamuru için:

• 125 gr tereyağı (soğuk)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Limon kreması için:

• 3 adet limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beze (meringue) için:

• 3 adet yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

  Nasıl Yapılır

• Tart hamuru için un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın, küp küp doğranmış tereyağını ekleyip ufalayın, yumurtayı ekleyip yoğurun ve hamuru dinlendirin.
• Hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin, tabanını çatalla delin ve 180°C fırında hafif kızarana kadar pişirin.
• Limon kreması için limon suyu, kabuk rendesi, şeker ve yumurtaları karıştırın, nişastayı ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alıp tereyağı ekleyin.
• Hazırlanan limon kremasını pişmiş tart tabanına dökün ve düzeltin.
• Beze için yumurta aklarını çırpın, şekeri azar azar ekleyerek sert kıvam alana kadar çırpmaya devam edin, limon suyu ekleyin.
• Bezeyi tartın üzerine kaşık veya sıkma torbası ile dalgalı şekilde yayın.
• Üzerini fırında veya mutfak pürmüzü ile hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.