Malzemeler
İç harcı için:
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
(İsteğe bağlı) ince kıyılmış maydanoz
Börek için:
4-5 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
Nasıl Yapılır
- Tavaya sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyin, ocaktan almadan önce isteğe bağlı maydanozu ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
- Yufkanın birini tezgaha serin ve sos karışımından sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: