Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Keki İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kıbrıs tatlısına başlamadan önce şerbeti hazırlayın; çünkü tatlının üzerine dökülecek şerbetin mutlaka soğuk olması gerekir. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bir süre daha kaynatın.
2. Şerbet istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Kek harcı için yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Ardından diğer kek malzemelerini ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına aktarın ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
5. Kek fırından çıkar çıkmaz, beklemeden soğuyan şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın.
6. Krema için krem şanti dışındaki malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırparak daha pürüzsüz ve kremsi bir doku elde edin.
8. Hazırladığınız kremayı, şerbetini çekip soğuyan kekin üzerine yayarak her tarafını kaplayın.
9. Üzerini bolca Hindistan ceviziyle süsleyebilir, dilerseniz farklı bir dokunuş için ceviz de serpebilirsiniz.
10. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.