Malzemeler
500 ml süt
1 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 100–110 g)
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
100–150 gr bitter çikolata
10–12 adet kedidili bisküvi
1 fincan kahve (veya süt)
Üzeri için:
Kırılmış fındık, ceviz veya Antep fıstığı
Nasıl Yapılır
- İlk olarak kahveyi hazırlayıp soğumaya bırakın. Kedidili bisküvileri kahveye batırıp servis kaplarının tabanına yerleştirin.
- Supangle için sütü tencereye alın ve ısıtmaya başlayın. Ayrı bir kapta şeker ve yumurta sarılarını çırpın. Üzerine nişasta, un ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı ılık süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız supangleyi kedidillerinin üzerine paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: