Esmer Tereyağlı Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 3 adet çok olgun muz
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağından biraz eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam muskat rendesi
• 70 gr bitter çikolata
• 70 gr sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı süt

• Nasıl Yapılır

• Tereyağını küçük bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte karıştırarak hafif kehribar rengini alana kadar pişirin. Fındıksı bir aroma oluştuğunda ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Muzları bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, toz şekeri, esmer şekeri ve tuzu açık renk alıp hacim kazanana kadar çırpın.
• Ilımış esmer tereyağını, sütü ve ezilmiş muzları karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
• Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve muskatı harmanlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
• Çikolataları iri parçalar halinde doğrayın, hafifçe una bulayıp kek harcına ilave edin.
• Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki kalıpta tamamen ılıttıktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.