Malzemeler
6 adet enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
1,5 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
- Pirinci yıkayın ve 10–15 dakika suda bekletip süzün.
- Soğanı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Dolmalık fıstığı ekleyin, hafifçe kavurun.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, kuş üzümünü ilave edin.
- Yarım su bardağı su ekleyip kısa süre pişirin, ardından ince doğranmış dereotunu ekleyip ocaktan alın.
- Enginarların orta kısımlarını hazırlanan iç harçla doldurun.
- Tencereye yerleştirin, üzerlerine limon suyu gezdirin.
- Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra üzerine limon dilimi koyarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: