Çift Renkli Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı kakao
İçi için (isteğe bağlı): Fındık veya badem
Şerbeti İçin

3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı soğuk su

Nasıl Yapılır

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri tencereye alın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak hafif karamel rengi almasını sağlayın.
2. Üzerine suyu dikkatlice ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
4. Ocaktan alıp başka bir kaba aktarın, üzerine yarım bardak soğuk su ekleyerek ılımaya bırakın.
5. Hamur için yoğurt, tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
6. Üzerine irmik ve kabartma tozunu ekleyin.
7. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
8. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir kısmına kakao ekleyip yoğurarak renkli hamuru hazırlayın.
9. Her iki hamuru da merdane yardımıyla ince şekilde açın.
10. Bir bardakla yuvarlak parçalar kesin.
11. Sade ve kakaolu parçaları dönüşümlü olarak üst üste dizin.
12. Dizdiğiniz parçaları rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye keserek gül formu verin.
13. Ortalarına fındık veya badem yerleştirip tepsiye dizin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
15. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılımış şerbeti gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.