Bülbül Yuvası Tarifi

Nefis Bülbül Yuvası Tarifi
Malzemeler
125 gr tereyağı veya margarin (karışık da kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta 
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı irmik
Bir çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
Bir paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Üzeri için ayrıca 1 yumurta

Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığın da yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine sıvıyağ ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Yoğurt, yumurta, irmik, tuz ve vanilyayı ekleyip yeniden karıştırın.
Son olarak un ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
hamuru merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların yarısının ortasını daha küçük bir kalıpla keserek halkalar elde edin.
Düz yuvarlakları tepsiye dizin üzerine yumurta akı sürün. Halkalar üzerine yerleştirin. Orta kısmına yarım ceviz veya isteye bağlı fındık koyun. Halkaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına sürün. Nar gibi kızarana kadar pişirin. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün. Daha sonra ikram edeceksiniz soğuk tatlıya sıcak şerbet dökün. Tercihen ikram ederken üzerine kremşanti sıkın veya dondurma ile servis edin.
Afiyet şifa olsun