Az Ölçülü Revani Tarifi

Malzemeler
Hamuru için

Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Çeyrek limonun suyu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Nasıl Yapılır

1. Derin bir karıştırma kabına yumurtayı kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ya da çırpma teli yardımıyla karışım açık renk alana kadar çırpın.
2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
3. İrmik, un ve kabartma tozunu karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Tatlıya hoş bir aroma katmak için portakal kabuğu rendesini ekleyin.
5. Küçük bir kapta karbonat ile limon suyunu karıştırın. Köpürmeye başlayan bu karışımı hamura ekleyip son kez karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı yağlanmış küçük bir fırın kabına dökün. Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Tatlı pişerken şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
8. Fırından çıkan tatlı biraz ılıdıktan sonra üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.