Yumurtanın Önemi Vurgulandı: "Doğanın En Eşsiz Gıda Kaynaklarından Biri"

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, her yıl ekim ayının 2. cuma günü kutlanan 'Dünya Yumurta Günü' dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, yumurtanın sağlık, ekonomi ve sürdürülebilir gıda üretimi açısından taşıdığı kritik önemi vurguladı.

Yumurta: Sağlık ve Beslenme Şampiyonu

İHA'nın haberine göre Eroğlu, yumurtanın protein, vitamin, mineral ve esansiyel yağ asitleri bakımından doğanın en eşsiz gıda kaynaklarından biri olduğunu belirtti. Yumurtanın besleyici değerini öne çıkaran Eroğlu, özellikle içerdiği biyoyararlılığı en yüksek protein, A, D, E, B12 vitaminleri, demir, çinko ve selenyum gibi bileşenlerle hem çocukların büyüme ve gelişmesinde hem de yetişkinlerin bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynadığını kaydetti. Bilimsel verilerin, düzenli yumurta tüketiminin kas gelişimi, beyin fonksiyonları ve göz sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağladığını gösterdiğini ekledi.

Türkiye, Üretimde Dünya Liderleri Arasında

Yumurta sektörünün Türkiye ekonomisi için önemine değinen Ali Eroğlu, sektörün küresel pazardaki güçlü konumunu şu verilerle aktardı:

• Üretim Sıralaması: Türkiye, yumurta üretiminde dünyada ilk 10 ülke arasında yer alıyor.

• İhracat Gücü: İhracatta ise ilk 5 ihracatçı ülke arasında bulunuyor.

• İstihdam ve Katma Değer: Sektör, doğrudan ve dolaylı olarak yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağlayarak ülke ekonomisine önemli bir katkı sunuyor.

TÜİK verilerine göre 2025 yılının ilk aylarında 1 milyar 650 milyonun üzerinde yumurta üretimi gerçekleştiğini belirten Eroğlu, geçen yıla göre yaklaşık %10'luk bir azalma gözlemlense de, ihracat politikalarının güçlenmesiyle sektörün küresel pazardaki güçlü konumunu koruduğunu ifade etti.

Sürdürülebilir Üretimde Veteriner Hekimlerin Rolü

TVHB Başkanı Eroğlu, sağlıklı nesillerin yetişmesi için yumurta gibi doğal ürünlerin güvenli ve sürdürülebilir üretimi gerektiğine dikkat çekerek, bu süreçte veteriner hekimlerin gıda güvenliği zincirinin ilk halkası olarak stratejik bir konumda bulunduğunu vurguladı.

Eroğlu, "Doğal besinlerle dolu güçlü bir gelecek" temasıyla başta üreticiler, tüketiciler ve hayvansal üretim zincirinde kritik rol oynayan tüm veteriner hekimlerin Dünya Yumurta Günü'nü kutladı.