Yaz aylarının gelmesiyle birlikte zayıflama sürecine giren birçok kişinin yaptığı hatalara değinen Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, sağlıklı bir şekilde kilo vermek ve ideal kiloyu korumak için hangi besinlerin tüketilmesi gerektiğini açıkladı. Ciğerli, obezite ve aşırı zayıflığa bağlı hastalıkların hızla yaygınlaştığına dikkat çekerek, doğru ve sağlıklı diyet programlarının önemini vurguladı.
İhlas Haber Ajansının haberine göre Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, midenin yenilen her şeyi 4 saat içinde boşalttığını belirterek, bir sonraki öğünde fazla yemenin önüne geçmek için 2-2,5 saatte bir beslenmenin faydalı olduğunu söyledi. Kan şekerinin dengelenmesi için "3 ana, 3 ara öğün" şeklinde beslenme kuralına uyulması gerektiğini vurguladı.
Kahvaltının Metabolizma Üzerindeki Etkisi
Sağlıklı bir hayat için düzenli kahvaltı alışkanlığının şart olduğunu dile getiren Ciğerli, "Metabolizma uyandıktan hemen sonra kahvaltı yapınca hızlanmaya başlayacaktır. Aksi takdirde kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalınırsa, yavaşlamış metabolizma hızı ile birlikte diğer öğünümüzde daha fazla yemek kaçınılmaz olacağından kilo almak da beklenen bir sonuç olacaktır. Sabahın erken saatlerinde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamak metabolizmamızın hızlanmasını sağlayarak daha rahat kilo vermemize yardımcı olacaktır" dedi.
Porsiyon Kontrolü ve Ekmek Tüketimi
Zayıflamak isteyenlere yemek tabaklarını ve çorba kaselerini küçültmelerini tavsiye eden Ciğerli, "Böylece sadece 1 kase çorba diye kendinizi kandırmazsınız. Psikolojik olarak o tabaktaki yemekleriniz bittiği zaman kendinizi doymuş hissedersiniz." Ekmek tüketimine de değinen Ciğerli, ekmek ve yerine geçen tahıl ürünleri yemeden zayıflamanın sağlıklı olmadığını, bilinçsizce yapılan bu tür önerilerin birçok hastalığın artışına sebep olabileceğini belirtti.
Tam tahıllı ekmek içeren diyetin lif oranı yüksek olduğundan dolayı acıkmayı geciktireceğini ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olacağını ifade eden Uzman Diyetisyen, "Karbonhidrat kaynağı bir besin olan ekmeğin sindirimi ağızda başlar ve çok kısa sürede beyne tokluk sinyallerini iletir. Öğününüze 1 parça ekmeği çiğneyerek başlayın. Böylece daha kontrollü bir öğün geçirerek tokluk hissi sağlamış olacaksınız. Ayrıca tam tahıl ekmeği B12 vitamini hariç bütün B grubu vitaminlerinin temel kaynağıdır" diye konuştu.
Lifli Besinlerin Önemi ve Su Tüketimi
Liflerin sadece bitkisel kökenli besinlerde bulunduğunu ve sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiğini belirten Ciğerli, bunun kişinin uzun süre tok kalmasını sağlayarak daha az yemek yemesini sağladığını aktardı. Liflerin kandaki kötü kolesterolün düşürülmesine, sindirim sisteminin daha aktif çalışmasına, kabızlığın geçmesine, hemoroid problemlerinin giderilmesine ve vücudun şeker seviyesinin dengelenmesine yardımcı olduğunu, aynı zamanda kalp sağlığını koruma açısından da önem taşıdığını vurguladı. Ciğerli, yapılan araştırmaların lifli besin tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiklerini gösterdiğini ekledi.
Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, lif içeren yiyecekleri; buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç olarak sıraladı.
Sağlıklı bir zayıflama için paketli olarak satılan hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini ifade eden Ciğerli, bu ürünlerde gıdanın dayanıklılığını artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasal içeren yiyecekler bulunduğuna dikkat çekti. Hazır gıdaları daha az tüketmek için domates salçası, biber salçası, turşu ve tarhana gibi bütün bir yıl tüketilebilecek besinlerin evde yapılmasını, hazır bulyonlar yerine et, tavuk ve balık sularının evde hazırlanmasını önerdi.
Artan sıcak havaların etkisiyle sıvı kaybının artacağından su tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Ciğerli, suyun metabolizmanın hızlanmasına katkı sağladığını ve böbreklerdeki toksik maddelerin atımına yardımcı olduğunu vurguladı. "Su içmek için susamayı beklemeyiniz. Ortalama yetişkin bir insanın 2-2,5 litre su tüketmesi, her mevsim ve yaş için önerilir" dedi.
Fiziksel Aktivite ve Uyku Düzeni
Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörün fiziksel aktivitenin artırılması olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Ciğerli, yakın mesafelere araba yerine yürüyüşü tercih etmeyi, asansör yerine merdiven kullanmayı ya da dans etmek gibi eğlenceli aktivitelerle hem daha iyi hissetmeyi hem de daha sağlıklı bir vücuda sahip olmayı önerdi. Son olarak, düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyumla doğrudan ilişkili olduğunu hatırlatarak, düzenli uykunun zihinsel gelişim ve dinlenmeyi olumlu etkileyerek metabolizma hızının artmasına yardımcı olduğunu belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: