Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı Ilık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın beyazları ve bir sarısı içine bir sarısı üzerine
1 paket yaş maya kuru mayada olur
Yoğururken hamura katılan malzemelerden ayrıca sonradan eklemek için 200 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında olacak)
İçine;
Beyaz peynir, tulum peyniri veya köy peyniri (salamura köy peyniri de olsa olur. Beyaz peynirle biraz kaşarı da karıştırabilirsiniz.)
Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Süt ve ılık su ile mayayı ıslatıp karıştıralım. Şekeri ekleyelim.
Bir miktar bekleyelim ki maya kabarsın. Sıvı yağ, iki yumurta beyazı, bir yumurtanın sarısını ve tuzu ekleyelim. Elimizle iyice karıştıralım ve pürüzsüz hale getirelim.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. İyice yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuza yumuşamış olan tereyağımızı ekleyelim ve adeta tekrardan yoğuralım.
Yağı hamura tamamen yedirmeyeceğiz, fark edeceksiniz hamurun dokusu saçak saçak olacak. Bu halde iken yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Yani poğça yapar gibi içini tam ortasına koyalım.
İki kenarı ortada birleştirip biraz bastıralım pişerken zaten kabarıp açılacaktır ama en uç kısımları sıkı sıkı kapatalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim, aralıklı olsun. Biraz kabaracaklar.
Yumurta sarısını sürelim. Susam veya çörek otu ekleyelim. Biraz tepside mayalansın, kabardığını göreceksiniz ve fırına sürelim. 200°'de kızarıncaya dek pişirelim.
Birazda pidemsi harika nefis bir lezzet olsun derseniz içine kavrulmuş kıyma ve kaşar karışımı ekledikten sonra üzerine dilimlenmiş Çiğ domates ve biber eklerseniz aynı şekilde verip kır pidesi lezzetinde Bir tarife ulaşabilirsiniz.#Nefis poğaça tarifiHABER MERKEZİ
2 su bardağı süt
1 su bardağı Ilık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın beyazları ve bir sarısı içine bir sarısı üzerine
1 paket yaş maya kuru mayada olur
Yoğururken hamura katılan malzemelerden ayrıca sonradan eklemek için 200 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında olacak)
İçine;
Beyaz peynir, tulum peyniri veya köy peyniri (salamura köy peyniri de olsa olur. Beyaz peynirle biraz kaşarı da karıştırabilirsiniz.)
Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Süt ve ılık su ile mayayı ıslatıp karıştıralım. Şekeri ekleyelim.
Bir miktar bekleyelim ki maya kabarsın. Sıvı yağ, iki yumurta beyazı, bir yumurtanın sarısını ve tuzu ekleyelim. Elimizle iyice karıştıralım ve pürüzsüz hale getirelim.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. İyice yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuza yumuşamış olan tereyağımızı ekleyelim ve adeta tekrardan yoğuralım.
Yağı hamura tamamen yedirmeyeceğiz, fark edeceksiniz hamurun dokusu saçak saçak olacak. Bu halde iken yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Yani poğça yapar gibi içini tam ortasına koyalım.
İki kenarı ortada birleştirip biraz bastıralım pişerken zaten kabarıp açılacaktır ama en uç kısımları sıkı sıkı kapatalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim, aralıklı olsun. Biraz kabaracaklar.
Yumurta sarısını sürelim. Susam veya çörek otu ekleyelim. Biraz tepside mayalansın, kabardığını göreceksiniz ve fırına sürelim. 200°'de kızarıncaya dek pişirelim.
Birazda pidemsi harika nefis bir lezzet olsun derseniz içine kavrulmuş kıyma ve kaşar karışımı ekledikten sonra üzerine dilimlenmiş Çiğ domates ve biber eklerseniz aynı şekilde verip kır pidesi lezzetinde Bir tarife ulaşabilirsiniz.#Nefis poğaça tarifiHABER MERKEZİ
