Kilis'te Yüz Yıllık Yemeni Geleneği Ahmet Usta'nın Eliyle Yaşıyor

Kilis'te bir asırdır aynı çarşıda sürdürülen geleneksel yemeni mesleği, yarım asırdan fazla süredir aynı dükkânda ustalık yapan Ahmet Özuslu'nun azimli çalışmalarıyla ayakta kalmaya devam ediyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından somut olmayan kültürel miras taşıyıcısı olarak tescillenen Ahmet Usta, hem baba mesleğini yaşatıyor hem de bu değerli mirası genç nesillere aktararak geleceğe taşıyor.

Baba mesleğini ilk öğrenim yıllarından itibaren sürdüren Ahmet Özuslu, "Bu mesleği babam Mehmet Özuslu'dan öğrendim. İlköğretim çağından beri bu işin içindeyim" diyerek, 100 yıldır aynı çarşıda ve 40 yıldır da aynı 4 metrekarelik dükkânda çalıştığını belirtti. Özuslu, babası Mehmet Özuslu'nun Gaziantep Üniversitesi'nde 17 yıl boyunca yemeni dersleri verdiğini, kendisinin de Kilis 7 Aralık Üniversitesi'nde benzer dersler verdiğini ifade etti.

Hem babasının hem de kendisinin Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından tescilli usta olduğunu gururla söyleyen Özuslu, "Mesleğimizi seviyoruz ve kültürümüzü yaşatmaya çalışıyoruz" dedi.

Zamanla kalfa ve çırak bulmanın zorlaştığını dile getiren Ahmet Usta, bu durumun temel nedeninin geçim sıkıntısı ve gençlerin maddi beklentileri olduğunu vurguladı. Gençlerin mesleğe ilgisinin olduğunu ancak bu işin sürdürülebilirliğinin önemli olduğunu belirten Özuslu, "Bir meslek ancak sürdürüldüğü sürece yaşar. Her şeyini A'dan Z'ye öğrenmek lazım. Gençler boş zamanlarını internetle, telefonla geçirmek yerine küçük yaşlardan itibaren bir meslekle tanışmalı. Tatillerde, hafta sonlarında herhangi bir sanat dalının içinde yer almaları ileride kendilerine hem maddi hem manevi çok şey kazandırır" şeklinde konuştu.

Kendi çocuklarının da bu mesleğin içinde büyüdüğünü aktaran Özuslu, "Bu sayede hem sosyal oldular hem aktif. İnsanlarla nasıl iletişim kuracaklarını, paranın nasıl kazanıldığını ve harcanacağını öğrendiler. Bu çok değerli bir tecrübe. Gençler zamanlarını ustaların ve sanatkarların yanında değerlendirirse gelecekte başarılı olacaklarına inanıyorum" ifadelerini kullandı. Ahmet Usta'nın özverili çabaları, Kilis'in asırlık yemeni geleneğinin geleceğe umutla taşınmasını sağlıyor.