Kars’ın Kağızman ilçesinde havaların ısınmasıyla birlikte arıcılar kovan başına geçti. Dededen kalma mesleği babasıyla birlikte sürdüren Sinan Ergüven, arılarını yüksek rakımlı yaylalara çıkarmadan önce besleme ve bakım çalışmalarına hız verdi. Bölgedeki endemik bitki çeşitliliğiyle üretilen meşhur Kars balında bu yıl verim artışı bekleniyor.
Kars’ın Kağızman ilçesinde baharın gelişi ve doğanın uyanışıyla birlikte bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan arıcılıkta sezon açıldı. Kış uykusundan uyanan koloniler için kritik öneme sahip olan bakım ve besleme süreci, üreticilerin yoğun mesaisiyle devam ediyor.
Üç Kuşaktır Süren Gelenek
Kağızman’da arıcılığı bir aile mirası olarak yaşatan Ergüven ailesi, dededen babaya, babadan oğula geçen bu köklü mesleği büyük bir titizlikle sürdürüyor. Babası Erol Ergüven ile birlikte kovanların başında ter döken Sinan Ergüven, arıcılığın sadece bir iş değil, kültürel bir değer olduğunu vurguluyor. Şu sıralar kolonileri çoğaltmak ve güçlendirmek için şerbet ve destekleyici besinlerle takviye yaptıklarını belirten Ergüven, yaklaşık iki ay sonra yüksek rakımlı Kars yaylalarına çıkacaklarını ifade ediyor.
Balın Kalitesini "Endemik Flora" Belirliyor
Kars’ın zengin ve endemik bitki örtüsü, bölgede üretilen balın kendine has aromasını ve yüksek besin değerini oluşturuyor. Arıcılar, bahar bakımlarını tamamladıktan sonra kovanlarını hiçbir zirai ilaçlamanın bulunmadığı, tamamen doğal floraya sahip yaylalara taşıyor. "Şekersiz çiçek balı" üretimi hedefiyle yola çıkan üreticiler, yüksek rakımın sağladığı organik ortamda dünyanın en kaliteli ballarından birini üretmek için gün sayıyor.
Bu Yıl Verim Beklentisi Yüksek
Hava şartlarının şu ana kadar olumlu seyretmesi, Karslı arıcıların yüzünü güldürüyor. Ani iklim değişiklikleri yaşanmadığı takdirde bal rekoltesinde artış bekleyen üreticiler, meşakkatli bakım sürecinin ardından yayla yolculuğuna başlayacak. Kağızmanlı arıcılar, bir yandan geleneksel üretim yöntemlerini korurken bir yandan da bölge ekonomisine önemli bir katma değer sağlamaya devam ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: