Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden Mersin'de arıların şubat ayında deniz seviyesinde başlayan zahmetli yolculuğu, Toroslar'ın 2 bin metrenin üzerindeki rakımlı zirvelerinde yer alan Eğriçayır Yaylası'nda sona erdi.
İHA'nın haberine göre Kuraklık endişesine rağmen, arıcılar beklentilerinin üzerinde bir verimle karşılaştı ve bu yılın son bal hasadını tamamladı.
Şifalı Balın Hasat Süreci
Mersin'de 4 binden fazla arıcının emeğiyle bal üretim mesaisi, her yıl şubat ayında sıfır rakımda başlıyor ve arı kovanları adım adım Toros Dağları'nın zirvelerine taşınıyor. Bu yılın son bal sağımı, dünya birinciliği unvanına sahip Eğriçayır balının üretildiği Eğriçayır Yaylası'nda gerçekleştirildi.
Hasat sırasında, kovanlardan alınan bal dolu petekler özel çadırlara taşındı. Ardından, bal taraklarıyla peteklerin üzerindeki sırlar (bal mumu kapakları) alındı ve bal, özel sağım makinelerinde süzülerek el değmeden kutulara dolduruldu. Bu yılki beklenenin üzerindeki verim, kuraklık nedeniyle endişeli olan üreticilerin yüzünü güldürdü.
"Şifa Amaçlı Tüketilen Bir Bal"
Arıcılardan Celay Çay, Eğriçayır yaylasında üretilen balın dünya çapında önemli bir üne sahip olduğunu belirtti. Balın, Toplam Aktivite (TA) değeri taşıması nedeniyle şifa amaçlı tüketildiğini ve talebin oldukça yüksek olduğunu vurguladı.
Kurak geçen sezon başlangıcının kendilerini üzdüğünü ancak yayladaki özel nektar kaynakları sayesinde verimli bir yıl geçirdiklerini dile getiren Çay, gelecek yıl da benzer bir hasat diledi. Kış aylarında arıların deniz seviyesinde konakladığını, bahar aylarında ise kademeli olarak daha yüksek rakımlara taşındığını anlattı.
Diğer arıcılar da bu yılın kaliteli bir bal üretimiyle verimli geçtiğini ifade etti. Eşiyle birlikte arıcılık yapan Gökçe Çay da sağım işlemine katılarak en doğal haliyle balı tüketiciye ulaştırmaya çalıştıklarını kaydetti.
Yorumlar
Kalan Karakter: