Van'ın Gevaş ilçesinde yetiştirilen ve 2023 yılında coğrafi işaretle tescillenen Gevaş fasulyesi, girişimci kadınların kurduğu kooperatif sayesinde değer kazanıyor. Tarladan sofraya uzanan bu lezzet yolculuğunda kadınlar, emeklerinin karşılığını almayı hedefliyor.
Gevaş Fasulyesinin Eşsiz Özellikleri
İHA'nın haberine göre Kılçıksız, etli, sulu ve gevrek yapısıyla öne çıkan Gevaş fasulyesinin hasadı başladı. Özellikle çevre illerden yoğun talep gören fasulye, bu yıl aşırı sıcaklar nedeniyle rekolte düşüklüğü yaşıyor. Üretici Devrim Şeker, "Geçen yıllara oranla verimimiz düşük. Bu yıl 7 dönümlük araziden 6 ton fasulye bekliyoruz" dedi.
17 Kadın Kooperatif Kurdu
Çocukluğundan beri tarlada çalışan Devrim Şeker, emeklerinin karşılığını alabilmek için 17 kadınla birlikte bir kooperatif kurduklarını söyledi. Şeker, kooperatif çatısı altında bal üretimi, kuru sebze-meyve ve fasulye ekimi gibi çeşitli faaliyetler yürüttüklerini belirtti. Güneşin altında, nisan ayından eylül ayına kadar tarlada çalıştıklarını ifade eden Şeker, "Artık emeğimizin karşılığını alacağımıza inanıyoruz" dedi.
Tarladaki Fiyat Farkına Dikkat Çekiyorlar
Pazarlama konusunda yaşadıkları zorluklara da değinen Şeker, fasulyenin tarlada 30 TL'den satıldığını ancak market raflarında bu fiyatın 70-80 TL'ye çıktığını belirtti. Coğrafi işaret tescilinin bu durumu değiştireceğini ve ürünlerinin hak ettiği fiyattan satılacağını düşündüklerini vurguladı.
Yıllarca İstanbul'da yaşadıktan sonra köyüne dönen üretici Sevim Şeker ise Gevaş fasulyesinin eşsiz lezzetine dikkat çekerek, diğer bölgelerdeki fasulyelere kıyasla daha iri, etli ve çabuk piştiğini söyledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: