Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, baklavacılarda tatlı bir telaş yaşanıyor. İmalathaneler, artan talebi karşılamak için tam kapasite çalışırken, baklava ustaları vatandaşları hileli ürünlere karşı uyarıyor.
Yoğun Talep ve Üretim
Bayram öncesi baklava siparişlerinde yaşanan yoğunluk, imalathaneleri harekete geçirdi. Vatandaşlar, damak tadına ve bütçesine uygun baklava arayışına girerken, pastaneler ve fırınlar da kilosu 750 ila bin 500 TL arasında değişen fıstıklı baklavadan şöbiyete kadar birçok çeşidi müşterilerine sunuyor.
Baklava Ustalarından Uyarılar
Baklava ustası Serhat Şahin, kaliteli bir baklavanın püf noktalarına değinerek, "Unun kalitesi, hamurun inceliği, fıstık ve sade yağ iyi bir baklavanın olmazsa olmazıdır. Şerbetinde ise tamamen organik pancar şekeri kullanılması gerekir. Herhangi bir katkı maddesi kullanılmaması, tamamen doğal malzemelerle yapılması baklavanın lezzetini artırır" dedi.
Hileli Ürünlere Dikkat
Şahin, bazı işletmelerin bayram yoğunluğunu fırsat bilerek hileli ürünler sattığını belirterek, "Fıstık yerine ıspanak, kabak çekirdeği ya da gıda boyası kullanılıyor. Bu tür hileye başvuran yerler mutlaka şerbetine de müdahale ediyor. Şeker pancarından üretilmiş doğal şeker yerine glikoz şurubu ya da farklı bir tatlandırıcı kullanılırsa baklavayı yerken genizde bir acılık bırakır. Yapılan bu müdahaleler baklavanın kalitesini bozmakla kalmaz sağlığımıza da zarar verir" diye konuştu.
Güvenilir Yerlerden Alışveriş Yapın
Şahin, vatandaşları merdiven altı üretim yapan yerlerden uzak durmaları konusunda uyararak, "Bir yerde bir ucuzluk varsa mutlaka orada bir fırsatçılık vardır. Vatandaşlarımız kesinlikle merdiven altı yerlerden uzak durup bildiği, güvendiği yerlerden tatlı alışverişini yapmalıdır" dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: