Şile Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzm. Dr. Serap Türk, sonbahar yağışlarıyla artan yabani mantar tüketimine karşı ciddi uyarılarda bulunarak, bazı zehirlenmelerin etkilerinin geç ortaya çıkabileceğini ve kalıcı böbrek yetmezliğine yol açabileceğini belirtti. Uzm. Dr. Türk, "Bazı mantar zehirlenmelerinde belirtiler bazen bir hafta sonra bile ortaya çıkar. Erken fark edilmezse kalıcı böbrek yetmezliği gelişebilir" dedi.
İHA'nın haberine göre Sonbahar aylarında doğada kendiliğinden yetişen ve "doğal" olduğu düşünülerek toplanan yabani mantarların, yenilebilir türlerle benzerliği nedeniyle ayırt edilmesinin zorlaştığına dikkat çekildi. Uzm. Dr. Türk, Türkiye'de her yıl onlarca kişinin zehirlenme belirtileriyle hastanelere başvurduğunu ve özellikle eylül-ekim aylarında toplanan mantarların pazarlarda satılmasıyla riskin toplumsal bir sorun haline geldiğini ifade etti.
Zehirlenme Belirtileri ve Riskleri Farklılık Gösteriyor
Uzm. Dr. Serap Türk, her mantar zehirlenmesinin aynı şekilde seyretmediğini vurgulayarak, farklı mantar türlerinin farklı toksinler içerdiğini belirtti. Bazı mantar türlerinin (Omphalotus, Clitocybe, Inocybe) yalnızca bulantı, kusma ve ishale neden olup genellikle hafif seyrettiğini söyledi. Ancak asıl tehlikenin, Cortinarius türlerinde bulunan ve böbrek hasarına yol açan 'orellin' maddesinde olduğunu belirterek, "Belirtiler bazen bir hafta sonra bile ortaya çıkar. Erken fark edilmezse kalıcı böbrek yetmezliği gelişebilir" uyarısında bulundu.
"Hiç Vakit Kaybetmeden Sağlık Kuruluşuna Başvurun"
Uzm. Dr. Türk, türü ve içeriği bilinmeyen mantarların tüketilmesinden kesinlikle kaçınılması gerektiğini belirterek vatandaşlara hayati önem taşıyan tavsiyelerde bulundu:
-
Acil Müdahale: Herhangi bir mantar tüketimi sonrası belirti görülürse, "Bekleyelim geçer" denilmeden hemen bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Erken müdahale, hayat kurtarıcı olabilir.
-
Mantar Örneği: Hastanın yediği mantarın örneği, mümkünse kalan kısmı veya pişirilmemiş hali mutlaka kapalı bir kapta saklanarak sağlık personeline gösterilmelidir.
-
Yanlış Uygulamalardan Kaçının: Hastanın kusturulmaya zorlanmaması, zehri alacağı düşüncesiyle yoğurt, süt veya limon yedirilmemesi, herhangi bir ilaç verilmemesi gerekiyor.
-
Tek Güvenli Tüketim: Mantar zehirlenmesinden korunmak için vatandaşların, doğadan topladıkları veya kaynağını bilmedikleri mantarları kesinlikle tüketmemeleri, yalnızca kontrollü üretim yapılan kültür mantarlarını tercih etmeleri gerektiği önemle belirtildi.
-
Evde İşlemler İşe Yaramaz: Evde uygulanan kaynatma, haşlama, sirke veya tuz ekleme gibi işlemlerin toksinleri etkisiz hale getirmediği, bu yanlış inanışların gecikmeye ve daha ağır sonuçlara neden olduğu vurgulandı.
Uzm. Dr. Türk, son olarak, "Unutmayalım, bir tabak mantar, bir ömür sağlığı gölgeleyebilir" sözleriyle vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
Yorumlar
Kalan Karakter: