Türkiye'nin önde gelen zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden Aydın'da 2025-2026 yılı zeytin hasat dönemi başladı. Uzun süren kuraklığın ardından gelen yağışların verimi artırdığını belirten üreticiler, rekoltenin yüksek olmasından memnun.
İHA'nın haberine göre Genellikle sofralık ve özel tüketim yeşil zeytinyağı üretimi yapmak isteyenlerin yağışların ardından hasada başladığı Aydın'da, toplanan zeytinler alım merkezlerinde elenerek boyutlarına göre ayrıldıktan sonra satışa sunuluyor. Özel yeşil zeytinyağı elde etmek isteyen üreticiler ise zeytinleri hasattan hemen sonra sıktırarak "cizemlik yağ" elde ediyor.
Karya Farma Kurucusu Hakan Başlık, kurak geçen yaz mevsimi sonrasında geçtiğimiz haftalarda başlayan yağışların zeytinleri hasat etme seviyesine getirdiğini kaydetti. Başlık, "Kurum olarak zeytin ve zeytinyağını bir gıda değil, şifa kaynağı bir ürün olarak görüyoruz. Yağışların ardından hasada başladık. Verim de rekolte de çok iyi" diye konuştu.
Başlık, Aydın'daki zeytin üretimine dair şu verileri paylaştı: "Verilere göre ilimiz Aydın’da 154 bin hektarlık alanda zeytin üretimi yapılıyor. Aydın’da yağlık ve sofralık olarak yaklaşık 1 milyon 750 bin ton üretim gerçekleşiyor. Mevcut olan 25 milyon ağaç varlığı da her geçen gün artıyor."
Sektördeki en büyük sorunun zeytin ve zeytinyağının sıradan bir tarımsal ürün olarak görülmesi olduğunu vurgulayan Başlık, "Oysa bu ürün şifa niyetine tüketilmesi gereken bir gıda olduğu anlaşılınca zeytin ve zeytinyağı hak ettiği değeri bulacaktır" ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: