Kars’ta sert geçen kışın ardından baharın gelişiyle kaz yetiştiriciliğinde kritik dönem başladı. Soğuk hava nedeniyle kuluçkaya geç yatan kazlar için köylü kadınlar seferber olurken, üreticiler yerli kaz ırkının korunması için yetkililere seslendi.
Doğu Anadolu’nun simgesi haline gelen Kars kazı yetiştiriciliğinde, bu yıl doğa şartlarının zorlamasıyla farklı bir heyecan yaşanıyor. Uzun süren soğuklar nedeniyle kuluçka döneminde sarkmalar yaşansa da, Akyaka ilçesi başta olmak üzere köylerde yeni sezonun ilk yavruları görülmeye başlandı.
"Bebek Gibi Bakıyoruz"
Karslı kadınların el emeği ve göz nuruyla sürdürülen kaz yetiştiriciliği, bu yıl da büyük bir sabırla devam ediyor. Kuluçkadan çıkan narin yavrular, soğuk havadan etkilenmemeleri için evlerin özel bölümlerinde muhafaza ediliyor. Gece gündüz demeden yavruların beslenmesi ve bakımıyla ilgilenen üreticiler, kazları adeta ailenin bir ferdi gibi görüyor.
"Kars Kazının Irkı Bozuluyor"
Yetiştiricilerden Gülsüm Demirkaya, bu yıl verimin geçtiğimiz yıllara göre daha düşük olduğunu belirterek önemli bir uyarıda bulundu. Dışarıdan getirilen kazların bölgeye özgü yerli ırkı olumsuz etkilediğini ifade eden Demirkaya, "Bütün dışarıdan gelen kazları bizim köylerimizin kazlarına karıştırdılar. Köy kazlarının ırkını bozdular, eskisi gibi verim alamıyoruz" sözleriyle endişesini dile getirdi.
Çözüm Kuluçka Makinesinde Arandı
Kazların bu yıl doğal yollarla kuluçkaya yatmakta isteksiz olması, üreticileri teknolojik çözümlere itti. Yumurtaların zayi olmasını istemeyen üreticilerden Erdoğan Erdağı, "Her sene kazlarımız kendiliğinden yatardı ama bu sene yatmadı. Mecbur kaldık 7-8 bin lira verip kuluçka makinesi aldık. Şimdi makineden yavru çıkmasını bekliyoruz, o da bir şans" dedi.
Kültürel Miras ve Ekonomik Katkı
Kars’ta kaz yetiştiriciliği sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda nesillerden nesile aktarılan kültürel bir miras olma özelliği taşıyor. Kadınların omuzlarında yükselen bu üretim modeli, aile bütçesine sağladığı katkının yanı sıra dayanışma kültürünü de pekiştiriyor. Üreticiler, tüm zorluklara rağmen her yeni çıkan yavruyu bölge ekonomisi için "beyaz bereket" olarak nitelendiriyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: