Van'ın Edremit ilçesinde yaşayan ev hanımı Nazlı Yücel, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi ev yapımı baklava siparişlerini yetiştirmek için yoğun bir mesai harcıyor. Beşyol Millet Bahçesi'nde kurduğu işletmede siparişlere yetişmeye çalışan Yücel, ev baklavasının hafifliği ve doğal lezzeti nedeniyle yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor.
Yoğun Siparişlere Rağmen Ev Yapımı Lezzet
Günde 8-10 tepsi arasında baklava üreten Yücel, sipariş yoğunluğunun bayrama bir hafta kala arttığını ifade ediyor. Küçük, orta ve büyük boy tepsi seçenekleri sunan Yücel, baklavaların kilogram fiyatının 450 TL olduğunu, ancak tepsiyle alındığında 350 TL'ye kadar düşebildiğini söylüyor.
Ev Baklavasının Sırrı: Hafiflik ve Doğallık
Ev baklavasının, hazır baklavalara göre daha hafif ve rahatsız etmeyen bir lezzet sunduğunu vurgulayan Yücel, baklava yapımının zahmetli bir süreç olduğunu belirtiyor. Hamurun özenle yoğrulması, yufkanın incecik açılması ve kaliteli malzemelerin kullanılması gerektiğini ifade eden Yücel, baklava yapımını ablalarından öğrendiğini ve 7 yıldır bu işi yaptığını söylüyor. Genellikle cevizli baklava üreten Yücel, talep üzerine fıstıklı baklava da hazırlıyor.
Bayram Dileği: Barış ve İyilik
Tüm İslam aleminin Ramazan Bayramı'nı kutlayan Yücel, dünyada barışın ve iyiliğin hakim olmasını diliyor. "Dünyayı iyilik kurtarsın. Her zaman iyi olsunlar. Güzellikler olsun, kalpler kırılmasın ve dünya barışla dolsun istiyorum" şeklinde konuşuyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: