Uzmanlardan Uyarı: "Bilinçsiz Mantar Tüketimi Öldürüyor"

İlkbahar mevsimiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlara olan ilgi artarken, uzmanlar bilinçsiz tüketimin ciddi zehirlenmelere ve hatta ölümlere yol açabileceği konusunda uyarıyor. Erzincan'da yapılan açıklamalarda, Türkiye'de yetişen yaklaşık 40 yenilebilir mantar türüne karşılık, 100 kadar zehirli mantar türü bulunduğu ve bunların bir kısmının ölümcül olabileceği vurgulandı.

Zehirli ve Zehirsiz Mantarları Ayırt Etmek Zor

Uzmanlar, zehirli ve zehirsiz mantarların kesin ayırıcı özelliklerinin olmadığını, dış görünüşe bakarak karar vermenin çok tehlikeli olduğunu belirtiyor. Birbirine çok benzeyen mantarlardan birinin zehirli, diğerinin ise yenebilir olabileceği ifade ediliyor. Özellikle yağışların bol olduğu mevsimlerde mantar zehirlenmelerinin arttığına dikkat çekiliyor.

Zehirlenme Belirtileri ve Tedavi

Mantar yedikten sonra sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı, kusma ve terleme gibi belirtilerden bir veya birkaçının görülmesi durumunda zaman kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği vurgulanıyor. Mantar zehirlenmelerinin tedavisinde genel bir yöntem olmadığı, zehirlenme derecesinin mantarın türü, miktarı, pişirme şekli, toplandığı yer ve tüketen kişinin fiziksel özelliklerine göre değiştiği belirtiliyor.

Önlem Olarak Kültür Mantarı Tüketilmeli

Uzmanlar, mantar zehirlenmelerini önlemenin en basit yolunun, doğal alanlarda yetişen mantarları kesinlikle yememek olduğunu ifade ediyor. Bunun yerine, marketlerde satılan bakanlık onaylı taze kültür mantarlarının tüketilmesi öneriliyor.

Mantar Zehirlenmesi Hakkında Önemli Bilgiler:

• Türkiye'de yaklaşık 100 zehirli mantar türü bulunmaktadır ve bazıları ölümcüldür.
• Zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşleri birbirine çok benzeyebilir.
• Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışlı mevsimlerde artmaktadır.
• Zehirlenme belirtileri mantar yedikten 6 saat sonra ortaya çıkabilir.
• Mantar zehirlenmesinin tek çaresi, doğal mantarların yenmemesi ve kültür mantarlarının tercih edilmesidir.
• Mantar yedikten sonra belirtilerden biri veya birkaçı görülürse hemen sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
• Mantar zehirlenmelerinde uygulanan tedavi, zehirlenmenin türüne ve hastanın durumuna göre değişir.
• Mantar zehirlenmeleri ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmelerdir.

Uzmanların uyarıları dikkate alınarak, doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminden kaçınılması ve güvenli olan kültür mantarlarının tercih edilmesi büyük önem taşıyor.