Sivas’ta lahmacunu 50 TL’ye sattığı için şikayet edilen Selahattin Yapalı, ticaret müdürlüğü denetiminden temiz çıktı. Yapalı, %15 kârla satış yaptığını açıkladı.
Sivas’ta bir restoranda lahmacunu piyasa fiyatlarının çok altında, sadece 50 TL’ye satarak halkın yoğun ilgisini çeken esnaf Selahattin Yapalı, kentte adeta bir "ucuzluk" tartışmasının fitilini ateşledi. Bu fiyata mal edilemeyeceğini öne süren bazı kesimler tarafından İl Ticaret Müdürlüğü’ne şikayet edilen Yapalı, yapılan resmi denetimlerden alnının akıyla çıktı. Hakkındaki "kalitesiz malzeme mi kullanıyor?" iddialarına tek tek maliyet hesabı yaparak yanıt veren esnaf, sürümden kazandığını ve halinden çok memnun olduğunu söyledi.
Ticaret Müdürlüğü Denetledi, Hiçbir Suç Unsuru Bulunmadı
Sivas'ta uzun süredir uyguladığı halk kalkanı tarifesiyle dikkat çeken Selahattin Yapalı, lahmacun fiyatını 50 TL'de sabitleyince rakiplerinin ve bazı çevrelerin hedefi haline geldi. Fiyatın imkansız olduğu iddiaları üzerine İl Ticaret Müdürlüğü ekipleri işletmede kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Gramajından malzeme kalitesine ve faturalara kadar yapılan incelemeler sonucunda hiçbir usulsüzlük veya hile tespit edilemeyince, dürüst esnaf kampanyasına kaldığı yerden tam gaz devam etme kararı aldı.
"Kendi Mülkümde Yüzde 15 Kârla Satıyorum, Allah Bereket Versin"
Kamuoyundaki soru işaretlerini gidermek adına şeffaf bir şekilde lahmacunun maliyet tablosunu açıklayan Selahattin Yapalı, şu ifadeleri kullandı:
"Ben insanları aydınlatmak açısından lahmacunun nasıl 50 TL’ye satılabileceğini tek tek anlatayım. Sivas’ta şu an kıymalık etin kilosu 800 TL, soğanın kilosu 20 TL, domatesin kilosu ise 30 TL. Ben malzememi toptan ve en kalitelisinden alıyorum. Bu lahmacunu tam yüzde 15 net kâr marjıyla bu fiyata satıyorum. En büyük avantajım, iş yerimizin mülkiyetinin bana ait olması; yani kira giderim yok. Bana sürekli 'Neden bu kadar ucuz, hile mi var?' diye soruyorlar. Ben az kazanıyorum ama sürümden çok ciddi kazanıyorum. Kârımız olmasa zaten bu fiyata batarız, satamayız. Bu fiyattan rahatsız olup beni şikayet edenler oldu ama biz kalitemizden ödün vermeden yolumuza bakıyoruz. Bu kampanyayı tam 3 senedir istikrarla sürdürüyoruz. Gücüm yettiği, kazancım maliyetleri kurtardığı sürece Sivaslı hemşerilerime 50 TL'den lahmacun yedirmeye devam edeceğim."
Manisa'dan Sivas'a Lahmacun Yemeye Geldiler
Ekonomik olarak zor günlerden geçen vatandaşlar için bu tarz işletmelerin bulunmasının bir nimet olduğunu belirten tüketiciler ise fiyattan da lezzetten de oldukça memnun. Sırf lahmacun yemek için Manisa’dan Sivas’a gelen bir vatandaş, "Eşim aslen Sivaslı ve buranın lahmacununu çok övüyordu. Geldik, yerinde denedik ve gerçekten bayıldık. Hem inanılmaz doyurucu hem de bu devirde bedava denecek kadar ekonomik. Dışarıda yemek yemenin lüks olduğu bu dönemde, halkını düşünen böyle esnafların varlığı içimizi ısıtıyor. Her bütçeden insanın rahatça karnını doyurabileceği harika bir lezzet" diyerek esnafa destek verdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: