Şanlıurfa'nın Viranşehir ilçesinde 25 yıl önce çadırda peynir üretimine başlayan Sinan Kutlu, bugün Organize Sanayi Bölgesi'nde (OSB) 7 bin metrekarelik bir fabrika kurarak İtalyan peynirlerini birçok ülkeye ihraç ediyor.
Başarının Hikayesi
- Çadırdan Fabrikaya: Sinan Kutlu, 25 yıl önce çadırda başladığı peynir üretimini, azim ve kararlılıkla geliştirerek OSB'de modern bir fabrikaya dönüştürdü.
- İtalyan Peynirleri Dünyaya Açılıyor: Fabrikada üretilen İtalyan pecorino peyniri, başta ABD olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Bu peynir, makarna, pizza, salata ve soslarda kullanılıyor.
- Kırsal Kalkınmaya Katkı: Kutlu, kırsalda yaşayan 3 bin 800 aileden yılda yaklaşık 11 bin ton süt alarak hem il ekonomisine katkı sağlıyor hem de ülkenin dış pazardaki payını artırıyor.
- Çeşitli Ürün Yelpazesi: Fabrikada İtalyan pecorino peynirinin yanı sıra yoğurt, tulum peyniri, tescilli sadeyağ ve lor peyniri de üretiliyor.
Üretim ve İhracat Detayları
- Yıllık 11 Bin Ton Süt Kullanımı: Fabrikada yılda yaklaşık 11 bin ton süt kullanılıyor. Bu süt, 3 bin 800 haneden ve Ceylanpınar TİGEM'den temin ediliyor.
- 5 Çeşit Peynir Üretimi: Fabrikada feta peyniri, beyaz peynir, pecorino peyniri, tulum peyniri ve coğrafi işaretli sadeyağ olmak üzere 5 çeşit peynir üretiliyor.
- İhracat Pazarları: Özellikle Orta Doğu ve Amerika'ya pecorino peyniri ihraç ediliyor.
Kalite ve İşbirliği
- Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik: Tesiste gıda güvenliği ve izlenebilirliğine büyük önem veriliyor.
- Harran Üniversitesi ile İşbirliği: Çiğ süt ve mikrobiyoloji laboratuvarı, Harran Üniversitesi ile işbirliği içinde kuruldu.
- Donanımlı Personel: Fabrikada çalışan 4 gıda mühendisi, üniversite ile işbirliği içinde eğitim alarak kaliteli üretim sağlıyor.
Gelecek Hedefleri
- Küçükbaş Hayvancılığı Geliştirmek: Bölgedeki küçükbaş hayvancılığı geliştirerek hammadde teminini sağlamak.
- Örnek Model Olmak: Bölgede örnek bir model oluşturarak diğer girişimcilere ilham vermek.
- Dünya Markası Çıkarmak: Anadolu'dan bir dünya markası çıkarmak en büyük hedeflerden biri.
- Büyüme ve Gelişim: 2020 ile 2025 yılları arasında yüksek büyüme kaydedildi ve bu büyümenin devam etmesi hedefleniyor.
- Ailelerin Yaşam Standartlarını İyileştirmek: Koyun yetiştiriciliği yapan ailelerin yaşam standartlarını iyileştirmek ve onlara maddi güvence sağlamak.
Bu başarı hikayesi, azim, kararlılık ve doğru stratejilerle Anadolu'dan da dünya markalarının çıkabileceğini gösteriyor.
İHA
