Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Necip Arıcı, pişmiş tavuk dönerinin üzerine çiğ tavuk takılmasının ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirterek, özellikle yaşlı, çocuk ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerin dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Dr. Arıcı, zamanında müdahale edilmeyen gıda zehirlenmelerinin ölümcül sonuçlar doğurabileceği uyarısında bulundu.
Tavuk dönerin hem uygun fiyatlı hem de lezzetli olması nedeniyle sıkça tüketildiğini belirten Dr. Arıcı, Kocaeli'de yaşanan toplu zehirlenme olayının ardından gıda güvenliği konusundaki endişelerin arttığına dikkat çekti. Adana'da da bazı dönercilerde pişmiş dönerin üzerine çiğ tavuk takıldığının gözlemlendiğini ve bu durumun ciddi risk oluşturduğunu ifade etti. Hatta Adana'da bu şekilde usulsüz üretim yaptığı tespit edilen bir fenomen dönerciye 42 bin 76 TL idari para cezası uygulandığı öğrenildi.
"Soğuk Zinciri Bozulan Tavuk, Bakteri Üretiyor"
İhlas Haber Ajansı'na konuşan Dr. Fatih Necip Arıcı, pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk takılmasının başlıca zehirlenme nedenlerinden biri olduğunu vurgulayarak, "Bu tarz durumları kitlesel zehirlenme olarak adlandırıyoruz. Pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk takıldığı için ve bu tavukların soğuk zinciri bozulduğu, bakteri ürettiği için enfeksiyonlar kaçınılmaz hale geliyor" dedi.
"Belirtiler Varsa Hastaneye Başvurulmalı"
Et, süt ve tavuk gibi ürünleri tükettikten sonra ortaya çıkan mide ağrıları konusunda vatandaşları uyaran Dr. Arıcı, "Et, süt ve tavuk gibi ürünleri tükettikten 1-2 saat sonra bulantı, kusma, ishal ve devamında yemek yemede azalma, ateş yükselmesi gibi belirtiler besin zehirlenmesi olabileceğini gösterir. Kişinin hastaneye başvurmasını öneriyoruz. Eğer bu komplikasyonlar varsa ve sıvı tüketebiliyorsa tedavisine evde devam edebilir. Ancak hastamız yaşlı, çocuk ve bağışıklık sistemi zayıflamış birisiyse mutlaka hastaneye başvurmalı" diye konuştu.
"Bilinmedik Yerlerden Tavuk Döner Tüketmemeli"
Gıda zehirlenmelerinin hayati tehlike oluşturabileceğine de dikkat çeken Uzman Dr. Arıcı, "Gıda zehirlenmesi ölümcül de olabilir. Yaşlı, çocuk ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler eğer hastaneye başvurmayıp gıda zehirlenmesi yaşadığının farkına varmazsa ölümcül bir tabloyla karşı karşıya kalınabiliriz. Vatandaşlarımız mutlaka bilinmedik yerlerden tavuk döner tüketmemeli" uyarısında bulundu.
Yorumlar
Kalan Karakter: