Malzemeler
İç Harcı İçin;
300 gr beyaz peynir (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
Hamuru İçin;
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
Aralarına Sürmek İçin;
100 gr tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Nasıl Yapılır
- Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın, suyu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp kısa süre dinlendirin.
- Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Bu sırada eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına yağ sürerek üst üste dizin ve üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika bekletin.
- İç harcı için beyaz peyniri, doğranmış maydanozu ve karabiberi karıştırın.
- Dinlenen hamurlardan birini alıp elinizle nazikçe çekerek incecik açın, uzun kenarına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek şekil verin. Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: