Muş’ta karların erimesiyle dağlarda yetişen çiriş otu (gulik), köylüler için önemli bir kazanç kapısı haline geldi. Şifa kaynağı olarak bilinen bu endemik bitki, Muş'tan Türkiye'nin metropol illerine tırlarla gönderiliyor.
Muş’ta bahar mevsiminin gelmesi ve karların çekilmesiyle birlikte yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen çiriş otu (gulik), kırsal bölgelerde yaşayan vatandaşların en önemli geçim kaynağı oldu. Özellikle Bilek köyü ve çevresinde yoğunlaşan toplama faaliyetleri, bölge ekonomisine ciddi bir canlılık getiriyor.
At ve Eşeklerle Sarp Dağlardan İndiriliyor
Doğal antibiyotik olarak nitelendirilen ve zengin bitki örtüsünün bir parçası olan çiriş otunu toplamak için köylüler sabahın erken saatlerinde dağların yolunu tutuyor. Araçların giremediği sarp ve yüksek yamaçlardan bin bir emekle toplanan otlar, at ve eşek sırtında köylere indirilerek tüccarlara teslim ediliyor.
Türkiye'nin Dört Bir Yanına Sevkiyat
Muş’tan toplanan çiriş otu, sadece yerel pazarda değil, Türkiye genelinde büyük talep görüyor. Çiriş otu tüccarı Mehmet Şancı, topladıkları ürünleri tır, kargo ve şehirlerarası otobüslerle başta İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Kayseri, Diyarbakır ve Van olmak üzere birçok ile gönderdiklerini belirtti. Şancı, "Köylüden kilosunu 50 liradan alıyoruz. Bu işi büyük kapsamlı yapıyoruz; tırlarla sevkiyat gerçekleştiriyoruz. Köylü de biz de memnunuz. Yurt dışından dahi talep var ancak şu anki imkanlarla sadece yurt içine ulaştırabiliyoruz" dedi.
Sofraların Şifalı "Gulik"i
Bölge halkı arasında "gulik" olarak da bilinen çiriş otu, mutfaklarda çeşitli yemeklerde kullanılmasının yanı sıra sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de tercih ediliyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve birçok hastalığa karşı koruyucu olduğu bilinen bu doğal bitki, organik yapısıyla metropollerdeki tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Bahar aylarında kısa bir hasat dönemi olan çiriş otu, Muş'un hem tanıtımına hem de aile bütçelerine katkı sunmaya devam ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: