Halk arasında yaygın olarak bilinen 'küf', aslında çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir mantar grubudur. Medicana Sağlık Grubu İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Devrim Deniz, küf mantarlarının doğada oldukça yaygın olduğunu ve uygun koşullarda hızla çoğaldığını belirterek, bu durumun ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Küf Mantarları Nerede Bulunur?
Dr. Deniz, küf mantarlarının özellikle tahıl ürünleri, kuruyemişler, süt ürünleri, kakao ve kurutulmuş meyveler gibi gıdalarda sıklıkla görüldüğünü belirtti. Bu mantarlar, nemli ve sıcak ortamlarda hızla çoğalabilmektedir.
Küf Mantarlarının Sağlığa Zararları Nelerdir?
Küf mantarlarının insan sağlığı üzerindeki etkileri oldukça geniş bir yelpazede yer almaktadır. Dr. Deniz, bu etkileri şu şekilde sıraladı:
- Solunum Sistemi Problemleri: Küf mantarları solunum yoluyla alındığında alerjik hastalıklar, astım gibi solunum sorunlarına neden olabilir.
- Kanser Riskini Artırır: Özellikle aflatoksin adı verilen bir tür küf mantarı, karaciğer kanseri riskini önemli ölçüde artırmaktadır. Ayrıca özafagus kanseri riskini de yükseltebilir.
- Böbrek Problemleri: Küf mantarları böbreklerde toksisiteye neden olarak böbrek fonksiyonlarını bozabilir.
- Cilt Problemleri: Cilde temas eden küf mantarları, tahriş, kaşıntı ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Hormon Bozuklukları: Üreme hormonlarını etkileyerek üreme sorunlarına ve sperm/yumurta kalitesinde bozulmalara neden olabilir.
- Obezite: Özellikle mısırda görülen fumonisin adı verilen bir tür küf mantarı, obezite riskini artırabilir.
Pestisitilerin Zararları
Dr. Deniz, küf mantarlarının yanı sıra pestisitlerin de insan sağlığı için önemli bir tehdit oluşturduğuna dikkat çekti. Özellikle GDO'lu ürünlerde kullanılan pestisitler, karaciğer ve böbreklerde toksisiteye neden olabileceği gibi, obezite ve insülin direnci gibi sorunlara da yol açabilir.
Yorumlar
Kalan Karakter: