Kardiyologdan Önemli Uyarı: Sağlıklı Kahvaltı Zannettiklerimiz Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor

Medicana Sağlık Grubu Kardiyoloji Bölümü'nden Prof. Dr. İstemihan Tengiz, sabah kahvaltılarında masum görünen bazı besinlerin, uzun vadede damar sertliği, hipertansiyon ve kalp yetmezliği gibi ciddi hastalıklara yol açabileceğini belirtti.

İHA'nın haberine göre Prof. Dr. Tengiz, sağlıklı bir kahvaltı için nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.

Tuz, Yağ ve Şeker Kalbe Zarar Veriyor

Prof. Dr. Tengiz, özellikle yüksek tuz, trans yağ ve şeker içeren gıdaların kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti:

• Tuz: Yüksek tuz tüketimi, vücutta ödem ve hipertansiyona neden olur. Bu durum, özellikle kalp yetmezliği olan hastaların durumunu kötüleştirebilir ve sağlıklı bireylerde bile tansiyon sorunlarına yol açabilir.

• Trans Yağ: Margarin ve işlenmiş sucuk gibi trans yağ içeren ürünler, kolesterolü yükselterek damar sertliği sürecini hızlandırır.

• Şeker: Yüksek şekerli gıdalar ise LDL kolesterolün oksitlenmesine neden olarak damar sertliğine katkıda bulunur. Ayrıca diyabet ve katarakt gibi hastalıkların oluşumunu kolaylaştırır.

İşlenmiş Gıdalara Dikkat Edin

Uzman, kahvaltılarda sağlıklı olduğu düşünülen ancak dikkatli tüketilmesi gereken bazı besinlere de değindi. Örneğin, zeytin her ne kadar faydalı olsa da yüksek tuz içeriği nedeniyle aşırı tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Aynı şekilde sucuk, salam gibi işlenmiş gıdaların ve margarin gibi trans yağ içeren ürünlerin de kalp sağlığı için risk oluşturduğunu belirtti.

Prof. Dr. Tengiz, bu noktada en doğru tercihin, işlenmemiş, taze hazırlanmış, tuz, yağ ve kalorisi düşük gıdalar olduğunu vurguladı. Bu tür riskli besinlerin tüketim sıklığının artmasının, kalp hastalığı riskini de doğru orantılı olarak artırdığını ekledi.

İdeal Kahvaltı Tabağı Nasıl Olmalı?

Sağlıklı bir kahvaltı tabağında olması gerekenleri sıralayan Prof. Dr. Tengiz, şunları önerdi:

• Düşük glisemik indeksli gıdalar tercih edilmeli.

• Protein ağırlıklı beslenilmeli. Özellikle yumurta beyazı serbestçe tüketilebilirken, sarısı kısıtlı olmalı.

• Posa ve lifli gıdalar sofrada baskın olmalı. Tere ve roka gibi yeşil sebzeler kahvaltının ana öğelerinden biri haline getirilmeli.