Van’ın dünyaya armağan ettiği en büyük gastronomi markası olan "Dünya Kahvaltı Günü", bu yıl da Edremit ilçesinin büyüleyici Van Gölü sahilinde asrın sınırları aşan muazzam bir organizasyonuyla kutlandı. Van TSO ve Van OSB iş birliğinde düzenlenen ve bu yıl 7. kez kapılarını açan küresel etkinliğe; Irak Kürdistan Bölgesi’nden Erbil, Süleymaniye, Duhok ve Soran valileri ile Tekirdağ Çorlu TSO heyeti üst düzey katılım sağladı.
Van Gölü Sahilinde Dünya Kahvaltı Günü Coşkusu: Sınırlar Aşıldı, Gönül Köprüleri Kuruldu
Doğu Anadolu Bölgesi'nin kadim kültür ve turizm metropolü Van, gastronomi dünyasının en prestijli küresel etkinliklerinden birine daha ev sahipliği yaptı. Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) ile Van Organize Sanayi Bölgesi (OSB) yönetimlerinin stratejik ve kurumsal iş birliğinde organize edilen "Dünya Kahvaltı Günü" etkinliği, Edremit ilçesinin Van Gölü sahil şeridinde muazzam bir katılımla gerçekleştirildi. Mavi ile yeşilin, tarih ile doğanın kesişim noktasında kurulan dev barış sofrası; uluslararası diplomatik misafirler, iş dünyası temsilcileri ve binlerce vatandaşın katılımıyla renkli görüntülere sahne oldu.
Necdet Takva: "Bu Sofra Huzurun, Kardeşliğin ve Barışın Sofrasıdır"
Programın açılış ve selamlama konuşmasını gerçekleştiren Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, Dışişleri Bakanlığı'nın öncülüğünde büyükelçilikler vasıtasıyla küresel bir marka haline getirilen etkinliğin bu yıl 7.’sini düzenlemekten gurur duyduklarını belirtti. Süphan Dağı’nın heybetli gölgesinde bir araya gelen davetlilere hitap eden Takva, kurulan sofranın sosyo-kültürel derinliğini şu sözlerle aktardı:
"Bugün burada etrafında toplandığımız bu muazzam sofra, sadece damaklarımızı şenlendiren bir lezzet bütünü değildir. Bu kahvaltı sofrası; huzurun, kardeşliğin, paylaşmanın ve barışın sofrasıdır. Bizler bu sofrada ekmeğimizi bölerken, aslında dostluğumuzu büyütüyor, barışa olan inancımızı pekiştiriyoruz. Van kahvaltısı, tesadüflerle bir araya gelmiş bir menü değildir. Arkasında binlerce yıllık bir kültür, emek ve sadelik barındırır. Otlu peynirimizden murtuğaya, kavuttan bala kadar yaklaşık 20 tescilli ve tescil yolundaki yöresel ürünümüzle bu sofra, insanlığa sunulmuş bir mirastır. Bu mirasın gücünü, 2014 yılında tam 51 bin 793 kişinin katılımıyla kırdığımız Guinness Dünyanın En Kalabalık Kahvaltı Sofrası Rekoru ile tüm dünyaya ilan etmiştik."
Bu yılki kutlamaların uluslararası bir boyut kazanarak sınırları aştığını vurgulayan Takva, komşu Irak Kürdistan Bölgesi’nden gelen üst düzey heyetler ile batının sanayi merkezi Tekirdağ Çorlu Ticaret ve Sanayi Odası heyetini ağırlayarak doğu ile batı arasındaki kardeşlik bağlarını perçinlediklerini ifade etti.
Memet Aslan: "Ticari Kaygılarla Sıradanlaştırmadan Özünü Korumak Zorundayız"
Van OSB Yönetim Kurulu Başkanı Memet Aslan ise konuşmasında, her yıl haziran ayının ilk pazar günü kutlanan Dünya Kahvaltı Günü’nün fikirsel mimarı ve ana lokomotifinin Van şehri olduğunu anlattı. Van kahvaltısının küresel bir gastronomi trendine dönüşmesinde Necdet Takva ve Van TSO'nun vizyoner adımlarının tarihi önem taşıdığını hatırlatan Aslan, gelecek nesillere karşı olan koruma sorumluluğuna dikkat çekerek şöyle konuştu:
"Van kahvaltısı otlu peynirden murtuğaya, kavuttan genciruna kadar uzanan onlarca lezzetiyle bu toprakların üretim anlayışını, paylaşma geleneğini ve yaşam biçimini temsil etmektedir. Ancak bugün bizlere düşen en önemli görev, bu kültürü yalnızca tanıtmak değil, aynı zamanda korumaktır. Çünkü bir kültürün yaşaması, sadece adının duyulmasıyla değil; özünün korunmasıyla mümkündür. Van kahvaltısını geleceğe taşırken, onu ticari kaygılarla sıradanlaştırmadan, içerdiği ürünlerin doğallığını ve gelenekselliğini bozmadan korumak zorundayız. Çocuklarımızın ve torunlarımızın da aynı lezzetleri yaşayabilmesi hepimizin ortak sorumluluğudur."
Sınır Ötesi Valilerden Ortak İş Birliği Mesajları
Organizasyona uluslararası diplomatik ağırlık katan Irak Kürdistan Bölgesi’nden Erbil, Süleymaniye, Duhok ve Soran valileri de protokol kürsüsünde birer konuşma gerçekleştirdi. Konuk valiler, Van’ın gösterdiği misafirperverlikten ve ortak mutfak kültürünün birleştirici gücünden duydukları memnuniyeti dile getirerek; bu tarz kültürel etkinliklerin bölge coğrafyasındaki ticari, ekonomik ve lojistik iş birliklerini daha ileri seviyelere taşıyacağını ifade ettiler.
Yöresel lezzetlerin ikram edildiği, sınır ötesi dostluk köprülerinin temellerinin atıldığı ve coşkunun zirveye ulaştığı 7. Dünya Kahvaltı Günü programı, protokol üyeleri, yabancı heyetler ve vatandaşların el ele tutuşarak canlı müzik eşliğinde çektiği kardeşlik halaylarıyla son buldu.
Yorumlar
Kalan Karakter: