Iğdır’da kış aylarının gelmesiyle birlikte sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan omaç aşı, hem doyurucu yapısı hem de şifalı olduğu inancıyla yoğun ilgi görüyor.
Vatandaşlar, soğuk havalarda vücut direncini artırdığına inanılan bu geleneksel yemeği şifa niyetine tüketiyor.
Doğu Anadolu Bölgesi’nde asırlardır yapılan ve tescilli yöresel yemekler arasında yer alan omaç aşı, özellikle Iğdır, Ağrı ve Kars’ta kış sofralarını süslemeye devam ediyor.
Nesilden nesile aktarılan bu lezzet, bölgenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip.
Yörede yetişen maş fasulyesi, evelik otu, erişte, bulgur ve kurutulmuş erik kullanılarak hazırlanan omaç aşı, yüksek besin değeriyle dikkat çekiyor.
Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle kış mevsiminde sıkça tüketilen yemekler arasında yer alıyor.
Vatandaşlar, omaç aşının özellikle soğuk algınlığına karşı faydalı olduğunu belirterek, bu geleneği yaşatmaya devam edeceklerini ifade ediyor.
Yöresel tatların korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından omaç aşı, Iğdır mutfağının önemli simgelerinden biri olmayı sürdürüyor.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Ağrı Dağı’nda Gün Batımı Iğdır'da Kartpostallık Görüntüler Oluşturdu
Yorumlar
Kalan Karakter: