Iğdır’a özgü aroması ve düşük şeker oranıyla bilinen Melekli Şalak kavunu, yeniden bölge pazarlarında yoğun ilgi görüyor. Bir dönem büyüklüğü ve raf ömrü nedeniyle tercih edilmeyen bu özel kavun türü, sağlıklı ve doğal ürün arayışındaki tüketicilerin favorisi haline geldi.
Melekli beldesinde yaşayan Özer Ertekin’in çabaları sayesinde yeniden hayat bulan bu ata tohumu kavun, özellikle GDO’suz ve hibrit olmayan ürünlere yönelen tüketici kitlesi arasında dikkat çekiyor. Ertekin, birkaç yıldır hobi amaçlı başladığı bostan üretimini gelen talep üzerine ticari boyuta taşıdı.
Ata Tohumdan Doğaya Dönüş
Özer Ertekin, Melekli bölgesinde kurduğu bostanda sadece ata tohumları kullanarak üretim yaptığını belirtti. Şalak kavununun yanı sıra sarı karpuz ve şalak domatesi gibi eski yerel türleri de yetiştirdiğini söyleyen Ertekin, “İlk olarak Melekli yolundaki tezgahlara örnek olarak bıraktığım kavunlar beklediğimden fazla ilgi gördü. Bu ilgi beni daha büyük üretime yöneltti,” dedi.
Doğal Ürünlere Talep Artıyor
Son yıllarda doğal ve katkısız ürünlere olan talebin hızla arttığını vurgulayan Ertekin, “İnsanlar artık ne yediğini bilmek istiyor. Doğal tarım ürünlerine yöneliyorlar. Melekli Şalak kavunu da tam bu noktada önemli bir alternatif sunuyor,” ifadelerini kullandı.
Iğdır’dan Türkiye’nin Dört Bir Yanına
Iğdır’ın verimli topraklarında yetişen Melekli Şalak kavunu, il içindeki pazarlarda olduğu kadar Türkiye’nin birçok ilinden gelen siparişlerle de dikkat çekiyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler, düşük şekerli ve katkısız olması sebebiyle bu kavunu tercih ediyor.
Gelenekten Geleceğe Bir Lezzet
Hem lezzeti hem de doğallığı ile sofralardaki yerini yeniden alan Melekli Şalak kavunu, Iğdır’ın tarımsal mirasının da bir parçası. Bölge halkının destekleriyle üretimi artan bu kavun türü, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tarım ürünlerini yeniden canlandırıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: