Eskişehir'de yüzyıllardır süregelen canlı hayvan ticaretinin incelikleri, Kemal Avcı tarafından aktarıldı.
Tepebaşı ilçesi Keskin Mahallesi'nde yaşayan Kemal Avcı, dedesinden miras kalan "cambazlık" mesleğini 15 yıldır sürdürüyor. Bu meslek, halk arasında canlı küçükbaş hayvan ticareti olarak biliniyor. Avcı, aynı zamanda kendi besicilik işini de yaparak sektöre yakından bir gözle bakıyor.
İthal Hayvanların Etkisi
Kemal Avcı, ithal hayvanların Türkiye piyasasına girmesiyle birlikte fiyatların düşeceğini belirtti. Özellikle Uruguay'dan getirilen büyükbaş hayvanların, hem kuzu hem de dana fiyatlarını etkileyeceğini ifade etti. Avcı'ya göre, yılbaşından sonra bu ithal hayvanların kesilmesiyle birlikte fiyatlarda belirgin bir düşüş yaşanacak.
Eskişehir Kuzusunun Kalitesi
Eskişehir'de yetişen kuzuların Türkiye'nin en kaliteli kuzularından olduğunu vurgulayan Avcı, bu durumun özellikle ince kuyruk özelliği sayesinde olduğunu belirtti. Yıllar içerisinde yapılan çalışmalar sayesinde kuzu kalitesinin arttığını ve Eskişehir'in yanı sıra Ankara, Balıkesir ve Bursa gibi bölgelerde de kuzu yetiştiriciliğinin önemli bir yer tuttuğunu söyledi.
Cambazlık Mesleğinin Zorlukları
Kemal Avcı, cambazlık mesleğinin zorluklarına da değindi. Hayvan alım satımında hastalıklı hayvanlarla karşılaşma riskini vurgulayan Avcı, şap, veba ve brucella gibi bulaşıcı hastalıkların sürülere büyük zararlar verebileceğini belirtti. Sağlıklı hayvan seçimi, bu işin en önemli aşamalarından biri olarak gösterildi.
Pazarın Dinamikleri
Avcı, hayvancılık sektörünün fiyat dalgalanmalarına ve dış etkenlere bağlı olarak sürekli değiştiğini ifade etti. Hükümetin ithalat politikaları, piyasa koşulları ve tüketici talepleri gibi faktörler, hayvan fiyatlarını doğrudan etkilemektedir.
Yorumlar
Kalan Karakter: