Miraç Kandili'nde Eskişehir'de yaşayanlar, geleneksel lezzet olan kandil simidine yoğun ilgi gösterdi. Şehrin farklı noktalarındaki fırınlarda uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar sıcak simitlerin tadına varmak için sabırsızlandı.
Osmanlı'dan günümüze kadar süregelen bir gelenek olan kandil simidi, Miraç Kandili'nde yeniden hayat buldu. Eskişehir'de birçok fırın, bu özel güne özel olarak ürettikleri sıcak simitlerle vatandaşları ağırladı. Fırınların önünde uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar hem lezzetli bir atıştırmalık tüketmek hem de geleneksel bir görevi yerine getirmenin mutluluğunu yaşadılar.
"Kandil Simidi, Osmanlı'dan Gelen Bir Lezzet"
Konuyla ilgili görüşlerini paylaşan pastane işletmecisi Hayri Karacan, kandil simidinin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras olduğunu belirtti. Karacan, "Miraç Kandili, İslam alemi için çok önemli bir gece. Bu gecede kandil simidi yapmak, Osmanlı'dan beri süregelen bir gelenek. Kandil simidi, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabiliyor. Özellikle sıcak olarak tüketildiğinde lezzeti daha da artıyor. Vatandaşlarımızın bu geleneğe gösterdiği ilgi bizi çok mutlu ediyor." dedi.
Vatandaşlar Ne Dedi?
Kuyrukta bekleyen vatandaşlar ise kandil simidinin kendileri için özel bir anlam taşıdığını ifade etti. Bir vatandaş, "Kandil simidi, çocukluğumdan beri sevdiğim bir lezzet. Bu özel gecede sıcak simit yiyerek hem kendimi ödüllendiriyorum hem de geleneklerimize bağlı kalıyorum." şeklinde konuştu.
Kandil Simidi Nedir?
Kandil simidi, genellikle un, su, yağ, şeker ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, yuvarlak veya çubuk şeklinde yapılan bir hamurun fırında pişirilmesiyle elde edilen bir unlu mamuldür. İçerisine susam, haşhaş veya çörek otu gibi eklemeler yapılarak lezzeti zenginleştirilebilir.
Eskişehir'de Miraç Kandili'nde yaşanan kandil simidi yoğunluğu, geleneklerin hala yaşatıldığının ve insanların bu tür etkinliklere gösterdiği ilginin bir göstergesi oldu. Kandil simidi, sadece lezzetli bir atıştırmalık olmakla kalmayıp, aynı zamanda insanların bir araya gelerek birlikte vakit geçirmelerini sağlayan sosyal bir etkinlik haline geldi.
Yorumlar
Kalan Karakter: