Erzurum’da "Maarifin Kalbinde Marifetli Gençlik" vizyonu kapsamında düzenlenen Liseler Arası Türk Mutfağı Yemek Yarışması kıran kırana mücadeleye sahne oldu. Şehrin köklü meslek liselerinin 10 farklı geleneksel reçeteyle yarıştığı organizasyonda birincilik kupası Hamidiye Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin oldu.
Erzurum’da Geleceğin Şefleri Yarıştı: Liseler Arası Türk Mutfağı Turnuvasında Şampiyon Hamidiye Mtal Oldu
Erzurum, genç yeteneklerin gastronomi alanındaki maharetlerini sergilediği vizyoner bir organizasoayna ev sahipliği yaptı. "Maarifin Kalbinde Marifetli Gençlik" projeleri ile 50. Turizm Haftası etkinliklerinin ortak sinerjisiyle düzenlenen "Liseler Arası Türk Mutfağı Yemek Yarışması", Dedeman Turizm ve Mesleki Teknik Anadolu Lisesi’nin modern mutfak atölyelerinde gerçekleştirildi. Türk mutfak kültürünü korumak, asırlık reçeteleri geleceğe taşımak ve meslek lisesi öğrencilerinin sektörel motivasyonunu artırmak amacıyla yapılan yarışmada, jüri üyeleri en doğru kıvamı ve sunumu seçmekte oldukça zorlandı.
Şehrin Köklü Meslek Liseleri Mutfakta Karşı Karşıya Geldi
Gastronomi dünyasına yeni neferler kazandırmayı hedefleyen dev yarışmaya Erzurum merkez ve ilçelerinden şu eğitim kurumları iddialı ekipleriyle katılım sağladı:
-
Dedeman Turizm ve Mesleki Teknik Anadolu Lisesi
-
Oltu Nenehatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
-
Hamidiye Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
-
Ilıca Çok Programlı Anadolu Lisesi
-
Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
-
Rıfkı Salim Burçak Kız Meslek Lisesi
Açılış konuşmasını okul öğrencilerinden Nisanur Yılmaz’ın yaptığı programda, genç şef adayları Türk ve Erzurum mutfak kültürünün en nadide örneklerinden oluşan tam 10 farklı imza tabağı canlı performansla hazırlayarak jürinin beğenisine sundu. Mutfaktaki hummalı çalışmaya Raci Alkır Güzel Sanatlar Lisesi öğrencilerinin sergilediği canlı müzik performansı eşlik ederek davetlilere keyifli anlar yaşattı.
Vali Yardımcısı Büyüknalçacı: "Dünyanın En Güzel Mutfağını Öğreniyorsunuz"
Gençlerin heyecanına ortak olan Erzurum Vali Yardımcısı Güher Sinem Büyüknalçacı, ödül töreni öncesinde yaptığı konuşmada mesleki eğitimin önemine değindi. Büyüknalçacı, "Sizler bu dünyanın en zengin, en köklü ve en güzel mutfağını akademik ve pratik olarak öğrenen şanslı gençlersiniz. Sergilediğiniz bu özgüven ve disiplinle hepinizle gurur duyuyorum. Bugün bu salonda yarışmayı resmi olarak kim kazanırsa kazansın bizim gözümüzde bir önemi yok; çünkü her biriniz en özel lezzetleri aslına sadık kalarak tabağa yansıtmayı başardınız" diyerek öğrencileri tebrik etti.
Erzurum Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer ise Türk mutfağının sadece tencerelerden ibaret olmadığını, binlerce yıllık tarihi, geçmişi, medeniyet iklimini ve Anadolu sofrasının paylaşım zenginliğini simgelediğini ifade etti. Ev sahibi okulun müdürü Ayhan Akbulut da hedeflerinin özellikle Erzurum’un unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerini topluma yeniden hatırlatmak ve dijital platformlarda bu kültürel gücü tescillemek olduğunu vurguladı.
Kürsüye Çıkan Okullar Ve Madalya Dağılımı
Usta şefler, gurmeler ve öğretim üyelerinden oluşan profesyonel jürinin; hijyen, teknik, sunum ve lezzet kriterlerine göre yaptığı hassas puanlama sonucunda podyum şu şekilde şekillendi:
Şampiyonluk Kürsüsü: Birincilik Ödülü: Hamidiye Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi İkincilik Ödülü: Oltu Nenehatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Üçüncülük Ödülü: Dedeman Turizm ve Mesleki Teknik Anadolu Lisesi 1. Ekibi
Dereceye giren öğrencilere mülki idare amirleri ve protokol üyeleri tarafından madalyaları takdim edilirken, organizasyona katkı sunan tüm okullara ve jüri üyelerine teşekkür plaketi verildi. Törenin ardından protokol heyeti, gençlerin hazırladığı gastronomi stantlarını tek tek gezerek tabakların teknik hikayelerini dinledi ve tadım yaptı.
Yorumlar
Kalan Karakter: