Bitlis'te karların erimesiyle dağların dik yamaçlarında filizlenen, baharın müjdecisi organik çiriş otunu toplamak isteyen vatandaşlar zorlu bir mesai harcıyor.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde çetin geçen kış mevsiminin ardından, bahar aylarının müjdecisi ve yöre mutfağının vazgeçilmez şifa kaynağı olan çiriş otu (güllük) toplama sezonu Bitlis’te resmen başladı. Dağların eteklerinde eriyen karların ardından toprak altından yeşeren bu eşsiz bitkiyi toplamak isteyen vatandaşlar, dik yamaçlara ve zorlu arazi şartlarına meydan okuyor.
Bahar Gecikti, Organik Şifa Yeni Yeni Filizlendi
Bu yıl kış mevsiminin ardından baharın bölgeye gecikmeli gelmesi, çiriş otunun da belli bölgelerde yeni yeni filizlenmesine neden oldu. Dağların zirvelerinde eriyen karların ardından toprak altından baş gösteren şifalı bitkiyi toplamak isteyen vatandaşlar, zorlu yollara aldırmadan dik yamaçlara tırmandı. Arkadaşlarıyla birlikte çiriş otu toplamak için dağlara çıkan yöre sakinlerinden Mehmet Okay, bu yıl baharın geciktiğini belirterek, "Bu yıl bahar memleketimize biraz geç geldi. Dolayısıyla yüksek kesimlerde, belli bölgelerde çiriş otları daha yeni yeni filizlenmeye başladı. Dağların zirvesindeki karların erimesiyle birlikte bu eşsiz lezzet de gün yüzüne çıktı. Biz de bu fırsatı değerlendirerek arkadaşlarımızla birlikte dağlara çıktık" dedi.
Çiriş otu toplamanın kendileri için aynı zamanda bir sosyal aktivite olduğunu vurgulayan Okay, "Burası bizim için sadece çiriş otu toplama yeri değil. Günlük hayatın yoğunluğundan uzaklaşmak, stres atmak ve temiz havada doğa yürüyüşü yapmak için de harika bir fırsat sundu. Arkadaşlarımızla hem dağ havası aldık hem spor yaptık hem de doğanın bize sunduğu bu şifalı lezzeti topladık. Zorlu ve dik yamaçlara tırmanmak yorucu olsa da buradaki manzara ve huzur her şeye değdi" şeklinde konuştu.
Doğal ortamda tamamen organik olarak yetişen ve mutfakların vazgeçilmezi olan çiriş otunun, Bitlis yaylalarındaki toplama mesaisinin bir süre daha devam edeceği belirtildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: