Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, rafine ve işlenmiş şeker tüketiminin bağışıklık sistemi üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti.
İHA'nın haberine göre Ciğerli, günlük alınan enerjinin karbonhidratlardan gelmesi gerektiğini, ancak bunun basit ve kompleks karbonhidratlar arasında ayrım yapılarak doğru kaynaklardan sağlanmasının kritik önem taşıdığını belirtti.
Şeker Tüketimi Bağışıklığı Nasıl Etkiliyor?
Diyetisyen Veysel Ciğerli, günümüzde artan hazır gıda tüketiminin vücuda giren rafine şeker miktarını artırdığını vurguladı. Ciğerli'ye göre, kek, pasta, şekerleme, şekerli içecekler ve beyaz ekmek gibi basit şeker kaynaklarının sık tüketimi, bağışıklıktan sorumlu olan akyuvardaki C vitamini oranını %50 oranında düşürebilir.
Akyuvar hücrelerinin virüs ve bakterilerle savaşabilmesi için C vitamini miktarının önemine değinen Ciğerli, kan şekerinin yükselmesi durumunda akyuvarların virüs ve bakterilerin sadece %75'ini etkisiz hale getirebildiğini söyledi. Yükselen şeker seviyelerinin, bağışıklık sisteminde rol oynayan reseptörleri bloke ederek vücudu enfeksiyonlara karşı savunmasız bıraktığını da ekledi.
Sağlıklı Tatlı Seçimleri Nelerdir?
Ciğerli, tatlı ihtiyacı hissedildiğinde sağlıklı alternatiflere yönelinmesi gerektiğini önerdi. Diyetisyen, bu ihtiyacın taze meyveler, kuru meyveler, bal, pekmez ve komposto gibi doğal kaynaklarla karşılanmasını tavsiye etti.
Basit şekerlerin doğrudan kana karıştığını belirten Ciğerli, özellikle pasta, börek ve meşrubatlara katılan bu şekerlerin kan şekerini hızla yükselterek bağışıklık sistemini zayıflattığına dikkat çekti. Bu nedenle şeker tüketiminde oldukça dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: