Patatesli Çörek Tarifi

Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kuru maya 1,5 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un İç harcı için: 3 adet patates 2-3 dal maydanoz Üzeri için: Çörek otu Susam Nasıl Yapılır Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken püre haline getirin. Ilınmaya bırakın. İnce kıyılmış az miktarda maydanozu patates püresine ekleyin ve karıştırın. Yoğurma kabına ılık su ve sütü alın, şekeri ve mayayı ekleyip kısa süre bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve patatesli maydanozlu karışımı ilave edin. Tuzu ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye alın, elinizle bastırarak yayın. Üzerini kare dilimler halinde kesin, yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Afiyet olsun.